祝★『和食』がユネスコ無形文化遺産登録!

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「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されましたね。
アゼルバイジャンの首都バクーで審議委員会が行われ、日本の「和食」以外にも冬の間に食べるキムチをつける韓国の習慣、キムジャン文化など、31件が審議され、見事、「和食」が無形文化遺産の登録を受けました!
なんだか日本人として嬉しいです^^
これで日本の無形文化遺産は「歌舞伎」「能楽」等に続いて次いで22件目だそうです。
というわけで22件を調べてみました。


1.能楽 社団法人日本能楽会 2008年
2.人形浄瑠璃文楽 人形浄瑠璃文楽座 2008年
3.歌舞伎 社団法人伝統歌舞伎保存会 2008年
4.雅楽 宮内庁式部職楽部 2009年
5.小千谷縮・越後上布 新潟県 2009年
6.石州半紙 島根県 2009年
7.日立風流物 茨城県 2009年
8.京都祇園祭の山鉾行事 京都府 2009年
9.甑島のトシドン 鹿児島県 2009年
10.奥能登のあえのこと 石川県 2009年
11.早池峰神楽 岩手県 2009年
12.秋保の田植踊 宮城県 2009年
13.チャッキラコ 神奈川県 2009年
14.大日堂舞楽 秋田県 2009年
15.題目立 奈良県 2009年
16.アイヌ古式舞踊 北海道 2009年
17.組踊 沖縄県 2010年
18.結城紬 茨城県、栃木県 2010年
19.壬生の花田植 広島県 2011年
20.佐陀神能 島根県 2011年
21.那智の田楽 和歌山県 2012年
22.和食 日本人の伝統的な食文化 2013年


こんなにあったんですね。
正直知らなかったです^^;;


産経新聞社が和食無形文化遺産決定を受け都内6カ所で「特報」を配布
「産経新聞電子新聞アプリ」でも「特報」が掲載しました。
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それだけ海外で和食が広まって愛されている証拠ですね。
この時期ということで「特報」では「日本人の伝統的な食文化」にふさわしく、全国各地のさまざまなおせち料理を写真や地図で紹介してました。

最近おせちも食べてませんが久々に食べたくなりました~♪
色んなところで予約してるので予約しようかな^^
もちろんおせち以外にも和食の魅力はあります。
私は煮付けが好きなんですよね。
昔は父が釣ってきた魚を煮付けたのをよく食べてました。
今の季節はお鍋もいいですよね♪
簡単だし家族で鍋を囲んで食べるのがいいです。
うちでは結構やりますよ。

edc13120500270001-p1.jpg

もっともっと和食が世界に広がればいいと思います。
味はもちろんですが盛りつけも和食ならではの盛りつけが魅力だと思います。
あと和食って健康にもいいしね♪


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